Juhannusherkkuja

Jussiin kuuluu ehdottomasti grillausta.  Grillinä meillä oli perinteinen nuotio ja apuna käytimme halstereita. Tämän vuoden menu oli seuraavanlainen:

Aattoilta 

1. Kattaus

Loimutettua lohta, smetana kastikkeella.

Uusia perunoita

Salaatti

Silliä

2. Kattaus

Naudan Entrecote

Pekoniherkkusieniä mustalla koskenlaskijalla

Pekonijalopenoja philadelphialla

Salaatti

Juhannuspäivä

Aamupala:

Pekoni

Scrambled eggs

Chilibeans

Leipälajitelma metukalla ja kinkulla

Nokipannukahvit

Päivällä

Muurinpohjalettuja

Kermavaahdolla ja hillolla

Iltapala

BBQ - Kassler

Uusia perunoita

Salaatti

Ruoka oli hyvää ja sitä oli riittävästi. Ensi vuoden herkut on jo suunnittelussa.

Starters: valkosipulileivät

Patonkia
Juustoraastetta
Majoneesia
Valkosipulia
Voita

Puolita patongit ja paista puolikkaat yhdeltä puolelta pannulla voissa kullanruskeiksi muutaman valkosipulin kynnen kanssa.

Hiero paistopintaa valkosipulin.

Sotke juustoraasteen joukkoon majoneesia
ja levitä leipien päälle.
Paista uunissa 225 C:essa hyväksi.

Lunchbreak: Toast

Vaalea reissari
Majoneesi
Ketsuppi
Savuchilikastike
Cheddar (pilgrim mature cheddar)
Aurajuusto
Pepperoni
Voita

Levitä leivän puoliskoille majoneesia ja soossit
Juustoa raasteena tai viipaleina
Pepperoonit mukaan ja laita leivät vastakkain
Paista runsaassa voissa molemmilta puolilta hyväksi.

Majoneesin voi korvaa vaikka tuorejuustolla.
Leiväksi käy mikä vaan. Esim ruisleipä saa uuden ulottuvuuden tällä ohjeella.
Käytä täytteissä mielikuvitusta :-)

Weekend treat: Kinuskipopparit

Paista popparit ja Anna jäähtyä.
Keitä kinuski:
2 dl kuohukerma
2 dl fariinisokeri
Keitä kattilassa 3 minuuttia ja kaada popparien päälle.
Sekoita.
Kinuskista riittää n. kahteen mikropoppari satsiin.
Suosittelen kattilassa tehtyjä.

Lounassalaatti

Jääsalaatti
Tomaatti
Kurkku
Punasipuli
Paprika
Basilika
Mozzarella
Avokado
Mausta suolalla pippurilla öljyllä